红酒番茄炖牛肉

30 人做过这道菜
二师兄的价格还是居高不下,估计最近牛魔王的销量见长吧。突然也有些馋红酒牛肉,又想吃酸酸开胃的番茄牛肉。。
怎么办呢?就让它们,糅合在一起,叫个红酒番茄炖牛肉吧!
这三种材料在感觉上是合适的,做法也是中西合璧,从最后实践出的味道来说,真心值得做做看!
这是一道中西合璧的好菜~
既有红酒牛肉的酒香,又有番茄牛肉的开胃。秋天吃来补身,在适合不过啦~~

用料  

牛腩肉
土豆
番茄
胡萝卜
番茄酱
红酒
黑胡椒
各种调味品 适量

红酒番茄炖牛肉的做法  

  1. 牛肉冷水如果,加姜片,料酒,待煮出血沫后捞出,晾凉,冲洗干净

  2. 土豆,胡萝卜切滚刀块备用

  3. 番茄切块,红酒备用

  4. 锅中入油烧热,下葱姜片炒香,下牛肉翻炒一会儿

  5. 放番茄块继续翻炒,直到番茄汁完全析出

  6. 倒入稍微多一些的红酒

  7. 一次性加入足够的开水,大火烧开,转小火加盖炖煮40分钟

  8. 放入切好的胡萝卜和土豆,此时加糖,盐和多一些的黑胡椒调味

  9. 再根据口味放入一些番茄酱,不放也可以

  10. 继续大火烧开,小火加盖炖煮20分钟。最后大火收浓汤汁即可

参照这个菜谱,大家做出 30 作品

全部30个作品

 
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红酒番茄炖牛肉的答疑

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