蟹粉豆腐

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作为豆腐控,这是我最爱吃的豆腐的做法之一。

用料  

南豆腐
日本蟹足棒
毛豆粒
葱花
淀粉
生抽

蟹粉豆腐的做法  

  1. 南豆腐切小块儿,蟹足棒切段儿。

  2. 锅内烧油,放入葱花爆香后,再放入蟹足棒翻炒。

  3. 锅内加适量生抽,再倒入豆腐和毛豆粒继续翻炒。

  4. 翻炒均匀后,加入适量水,沸腾后略微炖煮豆腐一小会儿,让各种味道能更好的调和。

  5. 加盐调味,加入适量调好的水淀粉,收汁儿。

  6. 最后加入几滴香油,也可再加些新鲜的葱花,出锅。

小贴士

这里的蟹足棒一定要是日本的那种蟹足棒,普通的面做的那种不可以滴。当然,如果不怕麻烦,用自己剥下来蟹肉做,当然是最好滴了。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

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蟹粉豆腐的答疑

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