蚝油茄子

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用料  

茄子 若干
葱、姜、蒜 若干
蚝油、蕃茄汁 适量

蚝油茄子的做法  

  1. 茄子切长条,入热油锅炸熟,盛出码盘备用。

  2. 锅入油烧热,入葱姜蒜爆香,蚝油、蕃茄汁加水调汁,烧开,加鸡精。将汁淋于茄条上即成。

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