双色面包

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简介

其实本来想做辫子面包的,后来搞成这种面包咧!

用料  

普通面团
高筋面粉 92克
酵母粉 2克
30克
鸡蛋 半只
1克
可可面团
可可粉 8克
牛奶 适量
黄油40克,20克给普通面团,20克给可可面团

双色面包的做法  

  1. 普通面团的所有材料除了黄油全倒在一只面盆里揉成光滑的面团

  2. 把揉好的面团放面包机里揉10分钟后加黄油继续揉20分钟

  3. 揉好的面团放在烤箱35度左右,盖湿布发酵2个小时至两倍大小

  4. 挤出发酵好的面团里的空气。(可可面团一样操作)

  5. 分别把普通面团和可可面团搓成长条状,交叉编在一起

  6. 编好的面团上撒些水继续烤箱35度左右发酵40分钟左右

  7. 发酵好的面团刷鸡蛋液,烤箱中层180度30分钟,好了

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