香芹胡萝卜蛋饼

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用料  

香芹 一小把
胡萝卜 小半棵
面粉 100克-150克
适量
五香粉 适量
鸡蛋 一个
适量

香芹胡萝卜蛋饼的做法  

  1. 胡萝卜切片,微波炉高火转3-5分钟至熟,取出,捣成泥

  2. 香芹切碎丁

  3. 取一盆,将面粉、胡萝卜泥、香芹碎、盐、五香粉全部放入,打入鸡蛋

  4. 戴一次性手套,把上述食材调成稀糊,如果面糊偏干就适量加水

  5. 平底锅烧热,加少许油,转匀

  6. 倒入稀面糊适量,用竹铲尽量推平,不要太厚

  7. 中小火,一面煎黄后翻面,两面都煎熟后取出,切成你喜欢的块,装盘即成

  8. 可以直接吃,也可在调味时把盐量降低,蘸日式酱油吃

小贴士

1.和面糊时用手,比用其他工具更方便。
2.如果实在掌握不好翻面,找一个大盘子,把煎好一面的饼(煎好的面向下)推倒在盘子里,再从盘子里把饼翻扣在锅里就是一个完美的翻面了。

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