蒸鸡蛋糕

7.6
综合评分
大家对这个菜谱的评价(26 份)
好极了
16
挺好
8
一般
1
274
人做过这道菜

用料  

鸡蛋 2个(约100g)
耗油 半勺
葱花
温水 200g
一品鲜酱油

蒸鸡蛋糕的做法  

  1. 将准备好的鸡蛋打入碗中,打散.....

  2. 加入很少量盐,耗油调匀...

  3. 加温水...试过了...水温是40度左右蒸出来的特别好吃...蛋与水的比例大概是1:2...搅拌匀...然后过筛……

  4. 再盖是保鲜膜(防止蒸出的蛋有蜂窝眼)

  5. 等锅里的水开了以后...再放入装蛋液的碗...盖上盖子大概十几分钟就OK了....

  6. 出锅后倒点酱油...撒上点葱花.....大功告成....

小贴士

在水开后放入蛋液时....要改成小火哦....

蒸鸡蛋糕的留言

  • 小样阿哈  2年前  
    0
    你的蛋羹颜色怎么那么黄呢
    作者回复 1年前  
    跟用的鸡蛋有关吧
  • 地瓜叶的地瓜花  3年前  
    0
    开火后转小火10分钟是指的小锅吧,我用大锅煮,用小火煮了十分钟后不熟啊!要再用大火煮10分钟才行啊....
    作者回复 1年前  
    是十几分钟。。15分钟就不错。。
  • 俺必胜  3年前  
    0
    水的比例是1:2,哪个是1,哪个是2啊,请讲清楚。
    作者回复 1年前  
    一个鸡蛋两个蛋壳的水  水与鸡蛋的比例是2:1

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