桂花糖藕

26 人做过这道菜
小时候过年,饭桌上一定会有的一道凉菜,小孩子都非常喜欢,甜甜的,糯糯的,冬天还可以吃到桂花的甜味~ #寻找记忆中的味道#

用料  

桂花糖藕的做法  

  1. 洗净糯米,泡上一晚上

  2. 刨去藕的外皮,将两头的盖切下,将泡好的糯米填入藕中,可以边填边用筷子压实

  3. 用牙签固定刚才切下的藕盖

  4. 在锅中放入没过藕段的水,红糖,大火烧开,小火慢煮2小时,直至藕段酥糯即可

  5. 待凉后,切片码盘,将 剩余的红糖水熬制粘稠,淋在切好的藕片上,加适量糖桂花即可

小贴士

糖桂花可以在超市买到~

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桂花糖藕的答疑

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