银耳秋梨羹

10 人做过这道菜
秋风瑟瑟,寒意渐来……缓一缓忙碌的脚步,用心做一份甜羹,为你自己,为你的亲人、朋友,关照一下疲劳的身体,温暖憔悴的心灵!

用料  

雪花梨 1、2只
银耳 3朵
金桔桔皮 1只,撕成小片
冰糖 约10-15块

银耳秋梨羹的做法  

  1. 银耳泡发,去蒂,洗净

  2. 雪梨1、2只,洗净,切块

  3. 小金桔洗净,桔皮撕成小块备用

  4. 冰糖10几颗

  5. 锅中倒入水,下银耳、梨同煮,加冰糖,盖严烧开后,转小火煮1个半至2小时,至银耳、雪梨烂熟、剔透、汤汁粘稠,下入桔皮煮5分钟即可

小贴士

银耳很适宜秋季做甜羹食用,购买银耳选择颜色自然发黄的为宜;
食用时,要以温水泡发,1人吃的量,2朵就足够了,干货看着没什么分量,泡出来实则很大一份;
梨适宜选雪花梨等甜口梨,酸梨不搭。

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

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银耳秋梨羹的答疑

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