西兰花炒虾仁

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用料  

西兰花炒虾仁的做法  

  1. 将西兰花洗净切成小朵形状,用开水煮一下,煮好后捞起来沥水

  2. 将大蒜切成蒜末备用

  3. 将锅烧热,倒油,油烧热后倒入蒜末将其炒香

  4. 倒入虾仁,翻炒至变色后加沥好水的西兰花,开大火翻炒

  5. 按口味加入盐和鸡精,翻炒几下就可以起锅了

小贴士

1、虾仁可以买鲜虾,灼水后剥壳去须,也可以在超市买冰冻虾仁。但是冰冻虾仁口感稍次。
2、油还可以用花生油或者橄榄油,会更健康,口感也比较清新。

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