川味菜花炒肉片

简介

川味版本,爱吃香辣口味的童鞋们跑步进

用料  

菜花 大半朵
瘦肉 200g
永川傻儿豆豉 or 老干妈 2大匙
食盐 1匙
鸡精 5g
生抽 2小匙

川味菜花炒肉片的做法  

  1. 菜花洗净泡盐水10分钟,开水里焯至6成-7成熟,捞起沥干备用

  2. 瘦肉一坨洗净切薄片

  3. 热锅冷油烧至8成熟,大火,下肉片爆炒,加一汤匙豆豉辣椒酱,至7成熟

  4. 下菜花,加少许盐和鸡精、生抽,炒匀

  5. 再加一汤匙豆豉辣椒酱,中到大火炒5分钟

  6. 出锅即成

小贴士

喜欢吃软和一点菜花的童鞋可以在第4步完成后加水焖一会儿,不过基本就属于烩菜系列了哈~我比较喜欢吃硬一点的菜花,炒得干香的^_^

川味菜花炒肉片的留言

关于川味菜花炒肉片的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 
该菜谱创建于
42 收藏

作者敦斯基的其他菜谱