肉片炒豆丝

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豆丝是以绿豆、大米等为原料,磨碎成浆,在锅里摊成皮,切成丝,武汉人很爱吃,有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。

用料  

肉片炒豆丝的做法  

  1. 五花肉切薄片,放在锅中用中火煎至两面焦黄(如果不是不粘锅,建议还是先少放一点儿油再煎),爆香葱姜蒜末,小辣椒丁

  2. 放入切好的胡萝卜薄片,炒软后放豆丝块(我想着五花肉切的块块所以豆丝也切块块了),这时候可能会有点儿干,沿锅边撒一锅铲量的生抽,翻炒两分钟左右,放生菜,加盐调味,关火,撒小葱末,起锅

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肉片炒豆丝的答疑

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