葡萄干蛋糕

40
人做过这道菜

简介

上海凯司令,我爷爷最爱的一道点心,北方很难吃到,琢磨着做了一个,非常怀念的味道~

用料  

低筋面粉 100克
黄油 100克
鸡蛋 2只
白糖 100克
葡萄干 适量

葡萄干蛋糕的做法  

  1. 黄油软化,鸡蛋蛋清蛋黄分离

  2. 软化的黄油加上一半白糖打发至顺滑

  3. 分两次加入蛋黄,打发均匀

  4. 将蛋白硬性打发

  5. 将打发的三分之一蛋白加入打发均匀的蛋黄糊中,搅拌均匀

  6. 加入筛好的低粉,搅拌均匀

  7. 加入葡萄干,拌匀

  8. 加入剩下的三分之二蛋白,拌匀,倒入模具

  9. 放入余热好的烤箱,170度60分钟即可

小贴士

葡萄干最好事先用朗姆酒或者白葡萄酒泡一个晚上,这样吃起来更又滋味。

葡萄干蛋糕的留言

关于葡萄干蛋糕的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 43 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
710 收藏