海鲜菇小炒肉

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用料  

海鲜菇小炒肉的做法  

  1. 五花肉切片,加入豆瓣和料酒腌20分钟

  2. 海鲜菇、青椒洗净,青椒切小段;木耳泡发撕碎

  3. 香葱洗净切成中长段,生姜切片,大蒜拍碎,泡姜和泡椒各自切碎

  4. 锅中放油加热,放花椒,待泡沫消失,放入生姜和肉片翻炒

  5. 肉稍稍有点熟的时候,放泡姜泡椒、蒜末,继续翻炒,让肉入味

  6. 加入海鲜菇和木耳,稍稍加点水炖一下,好让泡椒、豆瓣的味道进入到蘑菇和木耳里边

  7. 海鲜菇和木耳入味得差不多的时候,放入青椒段,收汁,起锅

  8. 菜装盘之后,将葱段随意地摆在最上边

小贴士

其实只是想烧个海鲜菇小炒肉,但正好家里有木耳,就放了木耳进去,海鲜菇入味了很好吃,有点螃蟹味,如果换成其他的菌菇类味道也一样好吃。

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海鲜菇小炒肉的答疑

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