全素香蕉巧克力糕

简介

香蕉和巧克力都是超治愈的东西啊~~~冬的午后,吃上这么一块厚实绵软的香蕉糕~~无比满足~~
这款香蕉糕改编于非全素版的方子,用白醋+苏打粉替代鸡蛋的蓬松作用,效果超好的说~~放心~烤出来绝对不会有酸味的啦~~

用料  

香蕉 一斤(连皮)
低筋面粉 2.5Cup
1/4Tsp
枫糖浆(可用蜂蜜代替) 1/4Cup
植物油 40ml
苏打粉 1 Tsb
白醋 2 Tsb
豆浆或者水 80ml
黑巧克力 若干

全素香蕉巧克力糕的做法  

  1. 粉类全部过筛混匀

  2. 香蕉使用前冷冻一会儿,剥皮打成香蕉泥,倒入混合好的粉中

  3. 依次倒入枫糖浆、白醋、水、油,用刮刀拌匀

  4. 拌匀后最后放点黑巧克力碎块,搅匀

  5. 倒入涂过少许油的烤盘(我用的是9寸的pizza盘)

  6. 烤箱预热180度,40Min

小贴士

因为不喜甜也不爱油腻,大幅的减少了原方的油和糖的比例。这个糖量我吃刚好啦~觉得不够的可以稍加点儿。油的话建议放到60ml以上,因为放30、40ml的话,比较容易外皮烤得过硬。我对这个口感不反感,就健康为主啦~~

全素香蕉巧克力糕的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 6 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
375 收藏