红酒

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用料  

熟透的葡萄 10份
3份
酵母 少许

红酒的做法  

  1. 将葡萄粒洗净,并晾干到完全无水的状态

  2. 将葡萄粒捏碎在一个干净无水无油的玻璃罐子里

  3. 放一层捏碎的葡萄,放一层糖

  4. 放入是少量酵母,并密封放置

  5. 10天左右,简单捞出上层的葡萄皮和葡萄肉,留下底部的葡萄籽继续发酵

  6. 一个月后,用纱布过滤掉葡萄籽。反复澄清后,再陈酿一周即可饮用啦

小贴士

酒发酵的时间越长,酒精浓度越高。另外糖最好用冰糖。
加酵母的目的是为了让酒的颜色更好看发酵更快。

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