红枣枸杞炖山药

简介

都说山药是个大补的东东,所以周末了,买了新鲜的山药来炖个甜汤,味道真的不错呢噢:)

用料  

红枣枸杞炖山药的做法  

  1. 山药去皮切块。

  2. 红枣、枸杞用水冲洗干净。

  3. 锅中放水,倒入山药,大火煮5分钟,再转小火煮5分钟。

  4. 放入红枣、枸杞、冰糖再小火煮5分钟。

小贴士

山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱,少数人接触会引起山药过敏而发痒,处理山药时应避免直接接触,最好戴上一次性手套。
山药切片后需立即浸泡在水中,以防止氧化发黑。
新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许白醋洗,这样可减少黏液。

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