法式芝士培根派

用料  

低筋面粉 100g
鸡蛋 2个
色拉油 30g
1g
8g
红甜椒 半个
培根 70g
蘑菇 5个
牛奶 80g
淡奶油 30g
起司粉 30g
马苏里拉奶酪 20g
白胡椒粉 少许

法式芝士培根派的做法  

  1. 将低筋面粉、鸡蛋一个、油30g、糖、盐混合,揉成面团后放入冰箱冷藏2-3小时。

  2. 将鸡蛋一个、牛奶、淡奶油、起司粉混合,搅拌成均匀的蛋奶液。

  3. 将培根、红甜椒、蘑菇切丁,放入油锅炒熟,加入少许盐和白胡椒粉。

  4. 将冷藏后的面团擀成薄皮,铺在派盘上,压紧,然后用擀面杖压去多于的面团。

  5. 将炒好的培根蘑菇彩椒丁均匀地铺在面皮上,撒上马苏里拉奶酪碎末,最后倒上蛋奶液。

  6. 烤箱185度15-20分钟即可。

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