五香带鱼

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用料  

带鱼500克 配料 料酒5克
大葱5克 胡麻油3克 植物油30克

五香带鱼的做法  

  1. 大蒜去皮捣成茸;大葱去根洗净切成葱花,备用;   2. 带鱼清洗干净,切成1厘米厚的片,用黄酒、酱油拌腌一下;   3. 炒锅烧热,加少许清油加热后,下鱼片煎至两面金hs时捞出;   4. 锅内下蒜茸煸香,倒入鱼片,撒上味精、椒盐、五香粉,翻炒均匀,淋上花椒油,撒上葱花出锅,稍冷后装盘,即可

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