番茄豆腐炖牛腩

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用料  

牛腩 一斤左右。
西红柿 3-5个。
豆腐 一大块。

番茄豆腐炖牛腩的做法  

  1. 牛腩切小块或薄片,飞水。

  2. 炒锅烧油,爆香蒜末和姜末,下牛肉,花椒,八角,桂皮。翻炒一会。

  3. 转汤锅或砂锅,加水煮开后下豆腐,煮半小时。

  4. 再炒锅烧油,下番茄,加少许盐,翻炒一会炒到番茄出汤汁。

  5. 将番茄和汤汁倒入牛腩锅中拌匀,再煮半小时。

  6. 加盐,继续煮半小时。

  7. 吃的时候撒点胡椒粉和葱末什么的。

小贴士

多放点水,不要放酱油,可以喝汤。酸酸辣辣的,还很香。

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