手工三色糯米糍

简介

嘴巴馋了想吃糯米糍?别去摩提工房了,自己动手试试吧!甜味随心调节,百变口味由你创造,佐茶聊天,早餐零食的最佳选择——手工多味糯米糍!

用料  

糯米粉 100g
玉米粉 30g
牛奶 150g
可可粉 适量
蓝莓果酱 适量
黑芝麻 适量
蓝莓干 适量
蜂蜜(枫糖)
糯米粉(当手粉) 适量

手工三色糯米糍的做法  

  1. 因为馅儿料是现成的,已经够甜了,所以面皮就不再加糖了。糯米粉100克,玉米淀粉30克,牛奶180毫升放在一个碗里搅成无颗粒的面糊(最好硬一点,这样做出来的团子才够Q弹)

  2. 蒸锅烧开水,把碗放进去蒸20分钟,取出放凉后手里抹点油把蒸好的面团挖出来

  3. 取适量糯米粉铺在盘子里,微波40秒,用这些熟糯米粉来做手粉,做剂子擀皮就不会粘手了

  4. 把糯米面团搓成长条,揪成6个剂子,按扁擀薄,把红豆沙或蓝莓果酱包进去,团起来揉圆

  5. 用毛刷刷去皮上多余的手粉,原味的就做好了

  6. 取2个包好的糯米糍在可可粉里滚一下,均匀地裹上可可粉,就成了可可味儿的

  7. 剩下的刷上枫糖或蜂蜜,滚上炒熟的黑芝麻即可。

小贴士

1.吃不完的可以放进密封盒里冰箱保存
2.如果有椰丝,外面还可以裹椰丝的
3.也可以根据爱好包入老酸奶;或者在和糯米团的时候用冲好的红糖水代替牛奶,就是黑糖口味的了。

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