炒年糕

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简介

上大学时最喜欢吃的。也许跟那时味道不一样了,但我很喜欢,儿子也老喜欢吃

用料  

胡萝卜 两三根
青豆角 适量
年糕一袋 大约九两(两人份)
适量
食用油 适量
适量
海天黄豆酱 两三勺
肉丝或肉末 可有可无

炒年糕的做法  

  1. 把胡萝卜去皮洗净,青豆角择后洗净

  2. 胡萝卜切成丝,豆角切成小段

  3. 锅内放油烧热,放入胡萝卜丝与豆角段煸炒

  4. 年糕拆封,最好用清水过一遍,捞出,放入锅内一起炒

  5. 加入适量水(有清汤更好)煮

  6. 年糕变软后,放两三勺黄豆酱翻炒均匀,也可加适量生抽

  7. 起锅装盘

小贴士

加入黄豆酱了,盐要少放或不放,免得太咸

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