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嫩南瓜面疙瘩

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cyp0605的厨房  cyp0605
小时候在家吃过，妈妈做的。根据记忆中的味道做的。非常鲜美，有妈妈的味道。

用料  

嫩南瓜
面粉（根据食量）
盐
水
食用油

嫩南瓜面疙瘩的做法  

  1. 取，适量面粉，加少许水，和成一个面团，先放置，醒一会

  2. 把嫩南瓜洗净，切成片

  3. 锅内放油，烧热，放入南瓜片，煸炒一会，加入适量的水

  4. 等锅里水烧开后，把大面团揪成一个个小面团，用两手向不同的方向拽，大致成为一张面饼的模样了，放入滚开的水中

  5. 等所有面饼都差不多浮起来后，再稍煮一会

  6. 盛碗开吃

小贴士

1、和面时可放少许盐
2、盐不能放太多，否则会影响鲜度
3、面饼可以用擀面杖擀，看起来均匀些，不过我喜欢现拽的

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2011-10-20 16:01:16
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