蓝莓奶酪球

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用料  

奶油奶酪200克
牛奶1大勺
糖粉2大勺
朗姆酒10ml
蓝莓100克
椰蓉适量

蓝莓奶酪球的做法  

  1. 奶油奶酪室温软化,分别加入1大勺牛奶和2大勺糖粉,喜欢酒味的话,加10ml朗姆酒,搅拌成顺滑状态,放入冰箱冷藏至手感稍硬

  2. 用勺舀起等量奶酪,嵌入蓝莓包成团,放在托盘里,以此类推至奶酪全部用完

  3. 将托盘放入冰箱冷藏30分钟以后取出,把奶酪团搓成圆形,放入准备好的椰蓉里打圈晃动,使奶酪球均匀滚上椰蓉;全部滚好以后,再次放入冰箱冷藏20—30分钟即可食用

小贴士

如果觉得奶酪太软的话,放在冰箱里冷藏一会儿就容易做了。没有椰蓉的话,用巧克力碎、可可粉或饼干屑都可以。

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