锅包肉

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用料  

里脊 0.8斤
蒜片,胡萝卜丝,香菜段
白醋30度的 白糖,盐 ,橙汁 对碗汁 ,酸甜口的
精淀粉用水泡透

锅包肉的做法  

  1. 里脊切侯片,用水淀粉抓糊,

  2. 勺加宽油,上火烧热,肉片下里能浮起来就开始下肉片。

  3. 炸定型后,用手勺磕开,别有粘连 的 ,缓油,复炸,外焦里嫩,色金黄 为好

  4. 勺留底油,下蒜片 胡萝卜丝 炒,下炸好的肉片把碗汁浇在肉上快速翻炒 出勺  即可

小贴士

东北做法 呵呵 简单 好吃

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