奶香面点

1 人做过这道菜
我可是超级面食控,从小就喜欢吃馒头,包子什么的,
买来的面点卖相虽好,总担心添加剂还有卫生方面的问题,
自己动手做,既有成就感,吃着也放心,呵呵。。

用料  

面粉 350克
牛奶 1袋
干酵母 1勺
红豆沙 适量
大枣 8个
红糖 适量

奶香面点的做法  

  1. 牛奶倒入容器中,微波炉转50秒温热

  2. 加入干酵母放置一会使其溶化开,搅拌均匀

  3. 面粉放入盆中,逐渐的倒入搅拌好的牛奶,用筷子搅拌面粉至絮状 ,再用手将其揉成光滑的面团

  4. 盖上保鲜膜,放置温暖处发酵。(大概1小时左右)

  5. 面团发至两倍大,用手抓起一块面,内部组织呈蜂窝状,发面就完成了

  6. 发好的面团在案板上用力揉至光滑,搓成长条形,切成一样大小的若干个小面团

  7. 取一个小面团擀成面皮后,包入豆沙馅或者红糖加大枣,包好后形状随意

  8. 放入蒸屉中(要留些间距)入锅,饧20-40分钟再开火,锅开后蒸20分钟即可

小贴士

1 馅料可以根据自己的喜好,黑芝麻白糖,果仁馅料也不错。
2 蒸好后不要急于掀开锅盖,焖十分钟再掀盖。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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奶香面点的答疑

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