啤酒鸭血

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简介

啤酒提鲜效果很棒~
剁椒本身较咸,所以不用另外加盐(如果不吃辣或用鲜辣椒做这道菜的话,则加适量盐调味)
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【小窍门】用牙签划葱丝。。。比用刀子更好使哟!
将几根香葱切成相同长短,并排放在砧板上,按住香葱一头,用牙签在香葱上来回划几下就OK了(划好的葱丝放在凉水里浸一下可以让葱丝来个自然卷~)

用料  

啤酒鸭血的做法  

  1. 鸭血切成小块,生姜切片,葱划成葱丝

  2. 锅中淋少许油,烧热后下姜片煸炒,再加一勺剁椒炒出香味

  3. 加入鸭血炒匀后倒入半碗啤酒,转中火煮透,起锅撒上葱丝

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