香菇肉拌面

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用料  

香菇
木耳
里脊肉
胡萝卜
黄瓜
葱末、姜末、蒜末
豆瓣酱
上海青
圆面条

香菇肉拌面的做法  

  1. 将香菇木耳用温水泡发,切碎

  2. 黄瓜切丝,胡萝卜切丁

  3. 里脊肉切成肉丁,放入葱末姜末生粉和料酒腌制十分钟

  4. 入油,油热后滑入肉定,变色后,加入香菇木耳和胡萝卜

  5. 放豆瓣酱、少许糖、老抽、耗油炒制

  6. 加入水后盖上锅盖闷10分钟

  7. 将面条放入烧开的白水中煮十分钟

  8. 面捞出、铺上青菜和黄瓜,浇汁

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