抹茶冰淇淋

Name: 抹茶冰淇淋
Ingredients: 80克棉花糖; 240克（一袋）牛奶; 20克抹茶粉; 150ml淡奶油

2 人做过这道菜

呤儿

发现一个用棉花糖做冰淇淋的方子，于是很好奇...

用料

棉花糖	80克
牛奶	240克（一袋）
抹茶粉	20克
淡奶油	150ml

抹茶冰淇淋的做法

棉花糖80克，加入240克（一袋）牛奶，20克抹茶粉，小火加热，搅拌至糖、奶、粉完全溶合，放置一旁冷却
淡奶油150ml，用打蛋器打至六分发，与冷却后的牛奶液混合，倒入容器里，放进冰箱冷冻1小时；取出充分搅拌，再次冷冻；反复三四次后放置完全冷冻，食用时取出回温即可

小贴士

原来棉花糖就是一种凝胶的成分，似乎是取代了自制冰淇淋中蛋奶糊的作用；成品的口感还是很细腻的，这方法真不错，比蛋奶糊省时省力。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2011-10-19 21:52:02

523 收藏

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抹茶冰淇淋的答疑

Purple_Rain 2013-06-15
0 赞

搅拌是用打蛋器还是用刮刀啊~

作者回复 2013-06-16

均可。打蛋器均匀，更省力。

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