XO酱炒饭

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简介

虽然已不记得是在哪家饭店吃的这盘炒饭,但独特的鲜香味道与舒适口感令我至今不忘。

用料  

米饭 1碗
鸡蛋 1个
毛豆米 1勺
XO酱 1勺
小葱 少许
胡椒粉 少许
少许

XO酱炒饭的做法  

  1. 毛豆米在淡盐水中焯一下捞出,用冷水冲凉待用;鸡蛋打散葱切碎;

  2. 起油锅滑炒鸡蛋盛起,倒入米饭和XO酱翻炒,调入一点点盐;待米饭炒热炒散后,加入炒蛋、毛豆米和葱末炒匀,撒上少许胡椒粉出锅。

小贴士

XO酱的味道很鲜美,只需在炒饭里加少许盐即可。

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