杂疏炒饼

Name: 杂疏炒饼
Ingredients: 切三角块家常饼; 紫甘蓝、苋菜、菜花手撕成片; 姜、蒜切片; 尖椒或干辣椒; 盐、油、黑胡椒碎

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NUNU先生

传统家常炒饼都是切丝，配豆芽、卷心菜等，换个搭配一样可口，做菜要不拘一格。

用料

家常饼	切三角块
紫甘蓝、苋菜、菜花手撕成片
姜、蒜切片
尖椒或干辣椒
盐、油、黑胡椒碎

杂疏炒饼的做法

菜花笊水，沥干待用
油热葱姜入锅，炒出香味
紫甘蓝、尖椒丝入锅大火翻炒至微熟
饼入锅改中火炒2-3分钟，放入菜花、苋菜改大火
炒至苋菜略变色加入盐、生抽、黑胡椒碎，出锅

小贴士

1、饼切三角块是因为和其他配菜形状更搭；
2、其实就是为了把冰箱里的一些剩菜剩饼都打扫了。。。

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该菜谱发布于 2011-10-19 21:18:38

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