板栗烧肉

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又到板栗时,秋天吃道板栗烧肉贴膘最合适不过啦~

用料  

板栗烧肉的做法  

  1. 用刀在板栗上切一刀,然后放入烧开的沸水中,煮3-4分钟,然后捞出,顺着刚才切的口将板栗剥出

  2. 将五花肉切成小块,油烧至7分热时,倒入五花肉翻炒

  3. 待五花肉呈金黄色时盛出备用

  4. 锅中留少许油,放入冰糖,小火,待冰糖快要变黄时,倒入炒好的五花肉和剥好的板栗翻炒

  5. 然后倒入适量温水(没过肉和板栗),再放入老抽少许、适量生抽、葱、姜、蒜、八角和桂皮

  6. 大火煮开后,小火炖

  7. 待水快要手干时,开大火,快速翻炒,汤汁粘稠即可出锅。出锅前如绝不够咸可加入少许盐

参照这个菜谱,大家做出 77 作品

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