玉米火腿肠奶酪面包卷

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用料  

(A)高粉270g,水130g,糖40g,奶粉15g,盐3g,酵母3g,黄油30g
(B)玉米100g,火腿肠100g,奶酪50g

玉米火腿肠奶酪面包卷的做法  

  1. (a)材料后油法揉好面团以后,将面团放在温暖湿润处发酵到2.5倍大

  2. 把发酵好的面团排出空气、整形,醒20分钟

  3. 把面团擀成长方形,放上b材料,卷起来,把边捏紧

  4. 用锯齿刀切成每段3cm放入磨具中,进行第二次发酵

  5. 在二次发酵好的面包卷上刷上蛋液

  6. 放入预热180度的烤箱上下火烤大约20分钟即可

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