蔓越莓抹茶蛋糕

用料  

鸡蛋 3个
低筋面粉 45g
抹茶粉 7g
鲜奶 20g
砂糖(加入蛋白) 32g
砂糖(加入蛋黄) 18g

蔓越莓抹茶蛋糕的做法  

  1. 粉类过筛

  2. 蛋白打发到湿性打发

  3. 蛋黄加入砂糖打散,混合粉类

  4. 将1/3的蛋白加入混合好的蛋黄面糊

  5. 再将步骤3中的混合物加入剩余蛋白中,用切拌法混匀

  6. 将拌好的面糊倒入模具,震去气泡,在表面撒上蔓越莓

  7. 入烤箱,160°(长帝),20分钟

  8. 拿出后撒上糖分就可以享用啦:)

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