腊肉炒娃娃菜

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用料  

四川腊肉 切片
娃娃菜
干辣椒 3只
花椒 几粒

腊肉炒娃娃菜的做法  

  1. 油热以后放干辣椒和花椒爆锅

  2. 趁着香味下腊肉,爆炒至出油

  3. 放娃娃菜,爆炒两三分钟加入少许开水

  4. 转入小火,让腊肉的咸鲜充分煮出来,自然给青菜上味

小贴士

除了花椒、干辣椒,不用再加任何调料。腊肉的口感已经很丰富了。四川腊肉没有湖南腊肉那么咸,基本不用提前浸泡。

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