麻辣香锅

0
人做过这道菜

简介

还记得前年十一去北京游玩,朋友带我第一次品尝了麻辣香锅,
感动得差点冲进厨房去拜师学艺,一直都喜欢吃辣,现在终于自己会做了,哈哈。。有点小得意~~

用料  

午餐肉 半个
西兰花 半个
干豆腐 2张
黄豆芽 半斤
金针磨 1袋
豌豆 1小碗
青菜 适量
辅料:花生 1小碗
麻椒 3大勺
干辣椒1把
葱,姜,蒜
火锅底料块(半袋)
孜然粉,五香粉,
盐,白糖,味精 适量

麻辣香锅的做法  

  1. 烧半锅水,煮沸后放1勺盐,油。下入所有的主料煮一下。大概5分钟后捞出

  2. 炒锅倒入油(比平时炒菜的量多一些)放入葱段,姜片, 蒜片,小火炒一会,再放入麻椒炒出香味,再放入干辣椒,小火煸炒。等辣椒炒至通红后放入火锅底料块,继续煸炒

  3. 下入煮好的主料中火翻炒,加入盐,味精,白糖。翻炒一会,再加入花生,最后加入孜然粉,五香粉,继续翻炒

  4. 大火收汁即可

小贴士

1.烫主料的时候,容易熟烂的最后下。
青菜随意,菠菜啊,油菜,香菜都可以。(本人不吃香菜,呵呵)
2.很多人都用火锅底料做麻辣香锅,买一袋可以做2次哦,很方便又实惠,味道也正!

麻辣香锅的留言

关于麻辣香锅的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

被加入到菜单

该菜谱创建于
48 收藏

作者YUI...唯的其他菜谱