家常豆腐

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用料  

主料:豆腐

家常豆腐的做法  

  1. 豆腐改成5厘米宽的对角的三角形,1厘米厚的片,用平盘装上,撒上盐腌一下,滗去水分

  2. 猪肉剁成末

  3. 大蒜切成2厘米的段

  4. 豆瓣辣酱要剁碎

  5. 将猪油烧沸后下入豆腐,待两面都煎黄后就取出

  6. 另外,再将油烧沸,下入猪肉末炒熟,烹料酒,加入豆瓣辣酱炒香

  7. 再加入豆腐、盐、味精和汤,焖入味,收干汁,放入大蒜和香油,装入盘内,即可

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