香辣烤翅

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用料  

鸡中翅
姜片、葱段
生抽、老抽
盐、鸡精
黑胡椒面
蜂蜜
辣椒面
调和油

香辣烤翅的做法  

  1. 鸡翅洗净挤干水分,用刀在表面划开。

  2. 涂抹薄薄的一层盐和鸡精、黑胡椒面。

  3. 把鸡翅放入深盆,将姜片、葱段撒入。

  4. 可倒入适量生抽充分搅匀,腌制二十分钟左右。

  5. 制作酱料。

  6. 将调和油、蜂蜜、老抽、辣椒面搅匀,涂抹在鸡翅表面。

  7. 预热烤箱,200度上下层火力烤十分钟。

  8. 取出后,再次涂抹酱料翻面,200度上下层火力烤十分钟。

小贴士

烤制时间根据鸡翅量可做适当调整。蜂蜜的选用比较随意。我用的是柠檬蜂蜜,所以在鲜香脆辣之中透着柠檬清甜。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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