桂林黄焖鸡

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用料  

土鸡一只
姜、蒜、蒜叶
香菇、八渡笋、木耳、干辣椒
八角、黄酒、酱油、啤酒

桂林黄焖鸡的做法  

  1. 香菇、木耳、八渡笋泡发

  2. 土鸡用盐、黄酒、姜稍稍腌制15分钟

  3. 烧水开,下八渡笋焯熟,捞起连汁备用

  4. 锅烧热下些许油,下土鸡炒至金黄色捞起备用

  5. 下姜、蒜米、干辣椒、八角、黄酒、酱油爆香,下香菇、木耳、八渡笋爆炒

  6. 再下土鸡一起翻炒出香味,一听啤酒淹至至土鸡一半高,焖15分钟

  7. 下蒜叶翻炒,收汁起锅(一定要炒出鸡油菜才可口)

小贴士

家常菜,耗时30分钟左右,非常下饭哦

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桂林黄焖鸡的答疑

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