萝卜红烧排骨

猪排骨沸水煮3分钟捞出。

我是用铸铁锅做的排骨，热油，葱姜蒜八角桂皮干辣椒一起下锅，之后把排骨放入，排骨煎至微微泛黄，加入3小瓶盖的老抽，2瓶盖的料酒，3克左右的糖，加入清水，盖过猪排，大火煮沸，之后小火炖30分钟。

之后加入切好的白萝卜块，放入适量咸盐，根据自己口味调节。小火炖20分钟左右，萝卜变软，用筷子能叉透，或者根据自己喜好更软些也可以。中间过程中，适量加点清水，避免炖煮过程中汤汁被烧干。

完成。。

肉很嫩，味道很赞！注意可根据自己口味放调味品哦！我放老抽多些，上色好，萝卜也特别入味！