焦糖奶油巧克力豆马芬

用料  

55G
淡奶油 100G
1大匙
黄油 50G
牛奶 30G
焦糖奶油 2大匙
泡打粉 1/2小匙
低粉 100G
耐高温巧克力豆 25G

焦糖奶油巧克力豆马芬的做法  

  1. 30G糖小火加热融化,煮至焦糖色

  2. 水和淡奶油混合温热一下加入焦糖中(温热一下是防止加入焦糖的时候温差太多造成飞溅)

  3. 将淡奶油和焦糖完全混合之后放凉后冷藏待用

  4. 黄油与25G糖混合后用电动打蛋器打发

  5. 在打发的黄油中加入牛奶和2大匙焦糖奶油

  6. 泡打粉和低粉过筛加进去,用刮刀快速拌匀

  7. 将巧克力豆加进去快速拌匀后入裱花袋打圈圈的装进纸杯里

  8. 上下火,中层,180°~20分钟(如果怕受热不均可以在时间过了一半的时候将盘子转个圈)

小贴士

此配方是按0夏天0^^y老师的配方的做的。
以上分量老师做的六个我只做了四个……
如果做出来感觉太干可以加点牛奶或者焦糖奶油浆的。

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