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酱干豆腐炒鸡蛋

7 人做过这道菜
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法棍不切的厨房  法棍不切
酱香浓郁，冬季下饭菜

用料  

干豆腐（薄百叶） 适量
鸡蛋 2个
薄青椒 2个
葱花 适量
姜片 适量
蒜末 适量
豆瓣酱 适量

酱干豆腐炒鸡蛋的做法  

  1. 葱姜蒜切碎备用
    青椒切细条（切小些好熟且入味）
    干豆腐切菱形（之前最好过下开水，口感好）

    酱干豆腐炒鸡蛋的做法 步骤1

  2. 鸡蛋加少量盐打散备用

    酱干豆腐炒鸡蛋的做法 步骤2

  3. 热锅入油
    鸡蛋翻炒下盛出（不要太老）

    酱干豆腐炒鸡蛋的做法 步骤3

  4. 锅中再倒入油（不要太少）
    入葱姜蒜翻炒两三秒

    酱干豆腐炒鸡蛋的做法 步骤4

  5. 倒入青椒
    见颜色变深即可做下一步

    酱干豆腐炒鸡蛋的做法 步骤5

  6. 倒入干豆腐翻炒片刻

    酱干豆腐炒鸡蛋的做法 步骤6

  7. 倒入炒好的鸡蛋
    将豆瓣酱加少许清水调匀入锅

    酱干豆腐炒鸡蛋的做法 步骤7

  8. 翻炒均匀后出锅装盘。

    酱干豆腐炒鸡蛋的做法 步骤8

小贴士

如果喜欢吃酱香味道，最后不需用盐。只用酱调味即可。

逐渐少量加入，避免一下放多了酱太咸。

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

全部7个作品

上传你做的酱干豆腐炒鸡蛋

 
随便看看
该菜谱发布于 2016-01-22 14:42:44
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酱干豆腐炒鸡蛋的答疑

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