香菇炖母鸡
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人做过这道菜
执与厨房
只放盐的汤，真的是美呆！清淡，健康，入味！香菇一定要用干香菇！
用料
香菇炖母鸡的做法
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买回来的老母鸡，让屠夫剁了拿回来的。先用温水泡半小时。
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我买的砂锅1200毫升的。不大，平时两到三人的量。所以放不多的鸡块。其他的冻起来。一次做一整只吃不完，后来的每天都要吃剩饭。上图是砂锅和小碗对比
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将鸡肉倒去砂锅，倒入一点料酒，放几片姜。然后倒入冷水。开火。等水开了，把血末子弄出来。
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放入香菇，各种你喜欢的菇类。小火一小时。提前二十分钟放少许盐！一定要清淡！
小贴士
一定要用砂锅！！！！还有只放盐！不要放大料那些，失了鸡和香菇的原味。真的超级棒！
