n小姐
芒果乳酪蛋糕（冷藏版）
1
人做过这道菜
用料
芒果乳酪蛋糕（冷藏版）的做法
-
六寸活底圆模，底部垫油纸
奶油奶酪室温软化
吉利丁冷水泡胀
芒果去皮切块儿，用料理机打成芒果泥
制作优格
淡奶油打至六分发备用 -
奶油奶酪用刮刀按压，再用打蛋器搅拌至顺滑
-
分次加入芒果泥，搅拌均匀
-
依次加入优格、柠檬汁、朗姆酒，每一次都要搅拌均匀
-
吉利丁泡胀沥干，将糖放入牛奶中加热至融化，离火加入吉利丁搅拌均匀
-
将吉利丁溶液加入奶酪糊，搅拌均匀
-
将打至六分发的淡奶油分两次加入奶酪糊搅拌均匀
-
倒入模具，轻震，抹平表面
-
放入冰箱冷藏（一般是冷藏隔夜）
-
脱模
