莲藕豆渣珍珠丸子
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人做过这道菜
吃閑黑貓
榨藕汁剩了藕渣、做豆浆剩了豆渣，不想浪费，就把它们一起做成丸子吧！
用料
莲藕豆渣珍珠丸子的做法
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糯米提前泡1小时左右，沥干待用
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肉馅、豆渣、藕渣加上各种调料朝一个方向拌匀上劲儿。
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团成圆形，在糯米里滚或用手把糯米攥在丸子表面，总之让丸子裹上一层糯米即可
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大火上气蒸30分钟左右（根据丸子大小调整时间，我的丸子裹糯米前26g一个）
小贴士
如果嫌蒸的丸子清淡还可以用半勺辣椒油、1瓣蒜的蒜碎、1勺生抽、1勺半米醋制成沾汁一起吃
