豆腐焖豆角

瘦猪肉洗干净，切成薄片放入碗中，先放入油，生抽，盐，再放入切好的蒜片和姜丝一起放入碗中进行调味，腌制10分钟左右。

将豆腐切成小长片，豆角洗干净去丝，手撕长度和豆腐可以和豆腐一样长，看上去比较整齐

在平底锅里面刷上一层油，将切好的豆腐片平铺在锅底，

开小火煎至豆腐片底部呈金黄状翻另一面继续煎。

两面都煎好后放在小盘子里备用。

把去了籽的红辣椒切丝，切丝的大小可根据自己的喜爱程度决定。

热锅，倒油，放入腌制好的瘦肉片，爆炒，等肉片基本全熟时倒入辣椒，豆角。

小火翻炒1分钟后倒入煎好的豆腐片。放入盐，糖，味精炒匀，可加入适量的水。

并盖上锅盖煮熟。香喷喷的菜肴就要出锅啦！

真的是个很适合工作日的午餐菜，忙碌了一个上午，吃中饭可别马虎了噢！