麦子厨房
嘎嘣脆的芝麻比司吉松饼
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人做过这道菜
即使是大大见过世面的麦子都忍不住感叹，哎~真是太好吃了。一咬嘎嘣脆，内馅又松又软，决定改天在此配方多开发一点配方，不仅好吃而且做法简单省事，面团按压十次左右，没有揉面基础的新手也能搞定，一定要试，然后回来给点个赞，麦子。
配方原创文字及图片都有版权，盗用必究。
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用料
| 材料：（份量3～4份｜SW277圆形华夫／SW86：最高温｜时间：3～5分钟） | |
| 低筋面粉： | 220g |
| 泡打粉： | 12g |
| 白砂糖： | 4g |
| 盐： | 1g |
| 无盐黄油 | 100g |
| 牛奶： | 80ml |
| 白芝麻： | 20g |
| 黑芝麻： | 20g |
嘎嘣脆的芝麻比司吉松饼的做法
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1、无盐黄油切成小块，放入钢盆中。
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2、将粉类（低筋面粉、泡打粉、白砂糖、盐）混合过筛至无盐黄油钢盆中。
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3、以指尖捏压无盐黄油与粉类混合，混合至奶油开始融化变黄色前停止。
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黄油融合状态
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4、加入牛奶，大动作转动钢盆，用刮刀搅拌混合。
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5、材料混合成团之后，以单手一边转动钢盆，另外一手由下往上翻动向下压的方式揉面。
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慢慢融合
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6、揉至面团不黏手后，将钢盆内与底部所有的材料整形成团。
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7、将面团分成3～4等份（每份120g左右），分个揉成圆形，（也可以分更多等份，只是大小不同）
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8、将黑白芝麻分别摊平在平坦的容器上，分别将面团沾裹芝麻。
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9、机器预热好以后，将一份面团放入机器中间，用手掌压一下，盖上上盖，烘烤3～5分钟即可。
麦子厨房SW277最高温烤5分钟
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盖上3-5分钟。
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开盖
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滚上芝麻
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9、机器预热好以后，将一份面团放入机器中间，用手掌压一下，盖上上盖，烘烤3～5分钟即可。
麦子厨房SW277最高温烤5分钟
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压一下
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盖上盖子
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成品
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成品
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成品
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成品
