水煎包

1，酵母粉加温水化开，水已不烫手为宜，太热了会杀死酵母菌的，分次加入面粉中，搅拌成雪花状，揉成面团，加盖湿布发酵至两倍大。

2,猪肉和白菜剁碎加入各种调味品做成馅（也可以换成别的自己喜欢的馅料）

3,面团发酵好之后揉搓几分钟排气。做成均匀小剂子，擀成皮包入馅料做成小包子（也可以是小饺子形状，自己随意）

4,平底锅刷油，放入包子，注意留点空隙

小火煎至底面焦黄

面粉15克，水100克，盐0.5克混合成面粉水倒入锅中，盖盖子

小火（小火，小火，一定要小火）煎至面粉水干，放入香葱末和熟芝麻（没有也可以），关火闷一分钟

倒扣入盘既可