小美的美食
肉末日本豆腐~焖饭又来了
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人做过这道菜
无数花样的焖饭，被我鼓动得n多人跑去找此类石锅，最初买这个锅是做韩式拌饭来着，韩式拌饭没吃几次，焖饭倒一直用这个锅。
说是石锅，材质也不是石头的，不过这种光滑面的锅确实比那种不光滑的砂锅好清洗。
而且只要锅润得好，绝对不会粘锅的。
有时候我挺疑惑的，为什么烤肉店都要打上韩式等字眼，里面的菜必定是有泡菜、年糕、拌饭、泡菜汤的。
现今运输比较发达，韩国泡菜在中国那是相当的有名气，随便一个超市都有销售的了，不过品牌太多，大多还是中国商家生产的韩国泡菜。
买一份泡菜，在家做一份泡菜汤，再来个拌饭~那真的是蛮爽的，吃一顿不知不觉会吃好多饭下肚。
话题有点扯远了，今天的菜跟韩国一点关系都没有。
微信公众号：VSY233 跟小美学做饭，每日更新菜谱。
微信群：694755640暗号“美食” QQ群 438996620
说是石锅，材质也不是石头的，不过这种光滑面的锅确实比那种不光滑的砂锅好清洗。
而且只要锅润得好，绝对不会粘锅的。
有时候我挺疑惑的，为什么烤肉店都要打上韩式等字眼，里面的菜必定是有泡菜、年糕、拌饭、泡菜汤的。
现今运输比较发达，韩国泡菜在中国那是相当的有名气，随便一个超市都有销售的了，不过品牌太多，大多还是中国商家生产的韩国泡菜。
买一份泡菜，在家做一份泡菜汤，再来个拌饭~那真的是蛮爽的，吃一顿不知不觉会吃好多饭下肚。
话题有点扯远了，今天的菜跟韩国一点关系都没有。
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用料
| 瘦肉末、生粉 | |
| 生抽、日本豆腐 | |
| 蒜、盐 | |
| 油、米饭 |
肉末日本豆腐~焖饭又来了的做法
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日本豆腐切小丁，瘦肉末用少许生粉和生抽混合均匀，热锅热油放入蒜和姜片炒香下瘦肉末炒散，然后放入如本豆腐稍微晃动锅子，加入适量的清水、适量的盐，收汁到合适即可，石锅烧热倒少许的油润锅的底部，锅底热了之后倒入新鲜的米饭，
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烧至有锅巴之后倒入炒好的日本豆腐即可。
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成品
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成品
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小贴士
此菜非常的简单，想吃脆锅巴的亲倒入日本豆腐以后就不要再烧了，继续烧会使汤汁侵到锅巴层，锅巴会变软。
想让饭更有味道，就把日本豆腐放在米饭上之后烧一会，让汁水充分的浸入饭中，烦更好吃但是锅巴就会不会脆。
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