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三种方法炒青菜
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人做过这道菜
青菜，中国人厨房里最简单日常的食材，要炒好却不那么简单。嘉宾春春教你三种方法，炒出一盘好吃的青菜。
用料
| 麻辣脆炒 | |
| 青菜、食用油、糖、盐、花椒、干辣椒 | 适量 |
| 软糯清炒 | |
| 青菜、食用油、糖、盐 | 适量 |
| 猪油蒜蓉炒 | |
| 青菜、大蒜、猪油、生抽、盐 | 适量 |
三种方法炒青菜的做法
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麻辣脆炒
食材： 青菜、食用油、糖、盐、花椒、干辣椒
1、切去青菜根，将菜杆菜叶分离
2、中小火，热锅起油
3、油微热时，放花椒和辣椒爆香；
4、分次加入菜杆和菜叶翻炒；
5、加盐，翻炒均匀，出锅；
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软糯清炒
食材： 青菜、食用油、糖、盐
1、 青菜去根，对半剖开；
2、热锅沸水、加少许色拉油；
3、青菜汆烫1分钟，捞出沥干
4、热锅冷油，炒青菜
5、加糖翻炒均匀
6、加盐翻炒，快速出锅
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猪油蒜蓉炒
食材：青菜、大蒜、猪油、生抽、盐
1、切去青菜根部；
2、中小火热锅，放猪油化开；
3、放入蒜末爆香；
4、放青菜翻炒；
5、加生抽，翻炒均匀；
6、加盐炒匀，即可出锅；
