番茄酱芝士肠仔焗意粉

把番茄去皮，西兰花弄熟，把一部分的虾剥壳取肉，剩余的放进清水里煮熟，留一点煮过虾的水待用。

制作番茄酱，首先放点油，把煮过虾的水倒进锅里煮开，然后把番茄放进锅里煮，压碎番茄，加入适量的番茄酱，这个时候调到小火，慢慢地收汁，根据自己的味道放进糖，胡椒粉，调至自己合适的口味，弄至浓稠即可

把脆皮肠1开二，然后将意粉插进肠仔里。这里要注意，尽量插在中间，数量在6-8条之间

锅里烧开水，把刚才插好的意粉放进锅里，先软化一边的意粉，水烧开后就转小火，因为肠仔容易熟，容易爆开，意粉比较难软化，所以先把一边软化后在换另一边。这个步骤不是煮熟的，是用热水泡熟。意粉两边软化后就可以了

把意粉，西兰花，还没煮过的虾肉放进可以放进烤箱的容器里。然后把芝士片撕一小片一小片铺满，跟着倒入自己调制的番茄酱，再铺一层芝士。最后撒点黑胡椒

烤箱预热10分钟，上下层烤10分钟后，取出把鸡蛋打进容器，再烤2～3分钟，取出即可